전체 글13 오늘, 봄을 무쳐내다: 새콤달콤한 미역오징어 초무침 레시피 봄 바람처럼 부드러운 미역오징어 초무침,입안에서 상큼한 맛이 퍼지며,싱그러운 봄의 맛을 그대로 담은 요리입니다.간단하게 준비할 수 있으면서도,밥반찬이나 소풍 도시락, 혹은 가벼운 술안주로도 딱 좋은 레시피예요.다가오는 5월, 소중한 사람들과 함께 맛있는 한 끼 어떠세요?미역오징어 초무침 재료 준비미역 2줌 (불린 후 사용)오징어 1마리미니 파프리카 3개오이 1/2개미역오징어 초무침 양념식초 3큰술레몬청 2큰술소금 1작은술후추 1작은술통깨 약간Tip: 신맛과 단맛은 입맛에 맞게 가감하세요.만드는 방법1. 미역 준비찬물에 미역을 1시간 동안 충분히 불려주세요.불린 미역은 끓는 물에 2~3분 데친 후, 찬물에 두세 번 깨끗이 헹구어 주세요.(비린내를 최소화하기 위해 잘 헹구는 것이 중요합니다.)물기.. 2025. 4. 28. 밀푀유나베 만들기 | 샤브샤브 전골요리 레시피 보암직도 하고, 맛있고, 건강까지 챙기는 한 그릇밀푀유나베 만들기겹겹이 쌓인 재료의 아름다움, 한입 가득 퍼지는 따뜻한 맛. 오늘은 집에서도 근사하게 즐길 수 있는 밀푀유나베를 소개해요. 보기만 해도 기분 좋아지는 전골 한 냄비, 함께 끓여볼까요?밀푀유나베란?‘밀푀유(Mille Feuille)’는 프랑스어로 ‘천 개의 잎사귀’라는 뜻이고,‘나베(Nabe)’는 일본어로 냄비 요리, 전골을 뜻해요.말 그대로 채소와 고기를 겹겹이 쌓아 아름답게 담아 끓이는 전골 요리랍니다.재료 준비 (냄비 크기에 따라 조절 가능해요)속배추청경채샤부샤부용 소고기숙주백만 송이버섯표고버섯 (물에 불려 사용)멸치채소 육수 (소금과 멸치액젓으로 간)건강한 국물 맛을 위해 직접 육수를 우려 사용하는 걸 추천드려요.밀푀유나베 만드는 법①.. 2025. 4. 26. 상큼하고 매콤한 연어회 비빔, 입맛이 확 살아나요! 오늘은 사시미용 생연어로 만드는매콤 새콤한 연어회 비빔 요리를 소개할게요.탱글탱글한 연어에 아삭한 채소,입맛 돋우는 초고추장까지 더해지면더 이상 말이 필요 없는 한 접시 완성![재료 준비] 2인분 기준연어회 비빔 재료생연어 (사시미용)오이 (얇게 슬라이스)당근, 색색 파프리카 (곱게 채썰기)아보카도 (얇게 썰기)어린잎 채소 한 줌레몬 슬라이스 (취향에 따라)통깨, 참기름 약간초고추장 비빔장 (넉넉히 만들어 보관 가능해요!)고추장 1컵식초 1컵설탕 1컵간장 1큰술다진 마늘 1큰술연겨자 약간 (선택)사이다 또는 물 (농도 조절용)TIP: 연겨자 한 꼬집이 새콤한 맛을 확 살려줘요!너무 되직하면 사이다나 물을 조금 넣어 농도를 맞춰주세요.[만드는 법]① 초고추장 만들기모든 재료를 볼에 넣고 골고루 섞어요.고추.. 2025. 4. 26. 냉장고 속 남은 재료로 만든 브런치, 속 가득 노란 계란말이 레시피간단하고 맛있고, 냉장고 재료를 활용한 알뜰 브런치 주말 아침,무얼 먹을까 고민하다가 문득 떠오른 아이디어!냉장고에 남아있던 오징어순대 속 재료로속이 꽉 찬 계란말이를 만들어봤어요.정성 가득한 한 끼, 함께 만들어볼까요?속 가득 계란말이 재료남은 재료 재활용으로 알뜰하고 맛있게!돼지고기 다짐육 또는 소고기 다짐육 2큰술물기 꽉 짠 두부 1/2모다진 양파 1/2개다진 대파 4큰술다진 당근 4큰술다진 마늘 1큰술소금 1/2작은술간장 1작은술된장 1작은술통깨 1작은술참기름 1큰술후추 약간계란 2~3개🦑 오징어 다리도 살짝 데쳐서 잘게 썰어 섞어주면 풍미가 한층 깊어져요.🍳 속이 알찬 계란말이 만드는 법1. 속 재료 준비오징어 순대 속 남은 재료들을 그릇에 담고 2. 계란 흰자에 속을 섞기남은 오징어 순대속 재료와 계란 1개를 넣어 끈기 있게 반죽해 주세.. 2025. 4. 25. 아보카도 계란 오븐구이 만들기｜부드럽고 고소한 숲속의 버터 요리 레시피 안녕하세요!오늘은 바쁜 아침에도 간단하게 만들 수 있는,영양 가득한 다이어트 요리[아보카도 계란 오븐구이] 레시피를 소개할게요.맛은 고소하고 식감은 부드러운 아보카도!여기에 반숙 계란 노른자가 더해지면?한 끼 식사로도 든든하고, 건강까지 챙길 수 있는 최고의 조합이죠 😊🥑 아보카도 효능‘숲속의 버터’로 불리는 아보카도는몸에 좋은 불포화지방산이 풍부해요.콜레스테롤 낮춤, 심혈관 건강 개선비타민 E: 피부 & 노화방지칼륨: 나트륨 배출철분: 빈혈 예방✅ 완숙 타이밍: 껍질이 초록 → 보라색으로 변했을 때! 🍳 아보카도 계란 오븐구이 레시피✨ 재료 (1~2인분)아보카도 1개계란 1~2개소금, 후추 약간(선택 재료) 방울토마토, 버섯, 파슬리가루(고명) 볶은 다진 소고기 or 베이컨 만드는 법1️⃣ 아보카.. 2025. 4. 25. 미국 미네소타에서 만들어 먹는 엄마표 간장게장 블루크랩으로 진짜 밥도둑 완성!평소에 먹고 싶었던 요리 재료를 구입할 때 느껴지는 그 설렘,정말 말로 표현할 수 없는 행복이에요.제가 사는 곳은 미국 중북부 내륙에 있는 미네소타주.4시간 북쪽으로 달리면 슈페리어호가 펼쳐지고,바다를 보려면 무려 20시간 이상을 달려야 하는 곳이지요.그런 이곳에서"살아있는 블루크랩 입고!" 라는 소식을 듣고1시간 거리 중국 마켓으로 후다닥~ 달려갔답니다.🦀블루크랩 vs 한국 꽃게미국 동부 대서양에서 잡히는 블루크랩은한국 꽃게만큼 살이 차오르진 않지만, 간장게장으로 만들면 정말 맛있어요.간장게장이라면 무조건 행복해지는 우리 가족!살아있는 블루크랩을 직접 손질해친정엄마표 레시피로 간장게장을 만들어봅니다.✨엄마표 간장게장 양념 레시피 (간단하지만 확실한 맛)간장 3컵소주 1컵.. 2025. 4. 25. 이전 1 2 3 다음
