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양파쌈장 만들기 냉장고에 쌈채소와 “양파쌈장”만 있으면 밥 한그릇 뚝딱!양파가 주인공인양파 쌈장 친정엄마 손맛 레시피 함께 나눔할께요.채소유 2큰술 두른 팬에 다진마늘 1큰술과 굵직굵직 썬(1cm*1cm) 양파(2개)와 잘게 썬 소고기(또는 돼지고기,참치)를 원하는 만큼 넣은 후설탕 1/2큰술을 넣고 볶아줍니다.(쎈불)​고추장 2큰술한국서 날아 온 엄마표 소중한 집된장 4큰술 (된장이 짜다면 된장양을 줄여주세요)고춧가루 1큰술양념 재료를 넣고 재료들이 잘 섞이도록 볶아줍니다.(쎈불과 중불 사이)​마지막으로 통깨 3큰술을 넣고 잘 섞어준 다음 불을 끕니다.​​참기름 3큰술을 넣고 잘 섞어 준 다음그릇에 담아주면양파 쌈장 완성!깻잎에 따끈한 밥 한수저 올리고 “양파 쌈장”넉넉히 올린 후 입속으로 쏘옥~어라! 내 밥 다 어디.. 2025. 4. 24.
꼬마김밥 쉽게 만들기, 맛있는 간장 겨자 소스 황금비율 김밥 싸서 소풍가기 딱! 좋은 날~간단하게 만드는 꼬마김밥 소개할께요.꼬마김밥을 콕! 찍어 먹으면 더욱 맛있는간장 겨자 소스 황금비율은 덤이예요 :)모드 재료를 준비해주면꼬마김밥 돌돌돌~ 말기는 식은 죽먹기죠!집에 아이들이 있다면 함께 맛있는 꼬마김밥 만드는 시간도 참 재미질것 같아요.시금치는 깨끗히 씻어 끓는물에 소금 1큰술 넣고 데쳐준 다음찬물에 헹군 후 물기를 꼬옥~ 짜줍니다.소금 2꼬집설탕 1꼬집참기름 1작은술통깨 톡톡조물조물~~ 무쳐주고,당근은 끓는물에 넣어 데쳐줍니다.소금 약간에 조물조물~ 간을 맞춥니다.단무지도 준비하고계란지단도 채썰어 준비합니다.맵쌀 2컵,찹쌀 1컵에물 3+1/4컵을 넣고다시마(10*10)를 올리고고슬밥을 지은 후소금과 참기름을 넣고 그냥 먹어도 맛있을 만큼 간을 합니다... 2025. 4. 24.
인스턴트 팟으로 끓이는 삼계탕(feat. 미국에서 코니쉬 Cornish라고 불리는 품종의 닭, 삼계탕 국물 재료) 바깥 날씨가 춥다 보니 온몸이 으슬으슬~뜨끈한 국물요리가 간절한 오늘이에요.어떤 국물요리가 좋을까? 생각하며팬트리를 검색하는데 눈에 들어온 “삼계탕 국물 재료”오늘은 너로 정했다!삼계탕Costco 냉동실에서 판매되는 코니쉬 Cornish라고 불리는 품종의 닭을 구입하면 1인 1 닭, 삼계탕용으로 안성맞춤이에요.(식사량이 작은 분들에게는 2인용이 될수도 있어요)닭의 육질도 맛있고 육수도 잘 나와서 삼계탕뿐만 아니라 2인 가족 닭볶음탕 요리에도 사용하면 좋아요.​한국 마켓에서 손쉽게 구입할 수 있는 “삼계탕 국물용 재료”예요. 모두 국내산이라 신뢰가 가지요.황기, 대추, 천궁, 산 뽕나무, 오가피가 들어있어요.황기, 대추, 청궁, 산 뽕나무, 오가피​인스턴트 팟에 물 1,500ml에 삼계탕 국물 재료 1/.. 2025. 4. 24.
초간단! 맛있는 오징어 무국 끓이는 법 뜨끈한 국물에오징어와 무의 감칠맛이 우러나와국물맛이 끝내주는오징어 무국이예요.오징어는 부드러우면서 쫄깃무는 살캉살캉 달큰감칠맛 폭풍인 국물과 어우러지는 맛에절루 맛진 신음이 새어나와요.오징어 한마리를 껍질 째 세척한 후먹기 좋은 크기로 잘라요.무는 오징어 분량만큼 한입 크기로 나박썰기를 해요.두께는 2mm 정도로 썰으면익힘이 빨라서 좋아요.달궈진 냄비에 오징어와 무를 넣고들기름 3큰술에 달달달~ 볶아요.쎈불🔥오징어에서 사진에서 처럼 물이 나오고무가 살짝 반투명으로 익혀지면물 2컵을 붓고다진 마늘 1큰술액젓 2큰술국간장 3큰술을 넣고센불에서 졸이듯 국물을 끓여요.이때오징어와 무에 간이 배인답니다.저는 인덕션 10에 놓고(제일 쎈불)4분 끓였어요.불의 쎄기가 다 다르니시간은 참고만 해주세요.국물을 졸이듯이.. 2025. 4. 23.
연어회 비빔국수 만들기, 초고추장 만들기 황금비율 안녕하세요! 오늘은 특별한 연어 비빔국수를 소개해드릴게요. 비빔국수지만 국수는 없어요. 연어를 가늘게 썰어 국수 모양으로 만들어 먹는 재미있는 레시피입니다.특히, 류수영 회덮밥 소스 초장은 이 요리의 매력을 한층 더 끌어올려줍니다. 자, 그럼 시작해볼까요?[류수영 회덮밥 소스 초장]고추장 3큰술식초 3큰술물엿 3큰술(나는 꿀로 대체)간마늘 1과 1/2큰술사이다 2큰술레몬즙 약간통깨 넉넉히계량스푼 사용1큰술=15ml그릇에 고추장, 식초, 물엿(또는 꿀), 간마늘, 사이다, 레몬즙을 넣고 잘 섞어 초장을 만들어 주세요.류수영 회덮밥 소스는 그 깊고 풍부한 맛으로 이 요리를 완성해주는 핵심입니다! 매콤하면서도 새콤달콤한 맛이 연어와 환상적인 조화를 이루어 정말 맛있습니다.횟감용 연어를 도마에 넓게 펴 주고 키.. 2025. 4. 23.
해파리 냉채, 손님 접대 상차림 메뉴 추천! 집에서 만들어 먹는 해파리냉채는 해파리 맘껏 먹을 수 있어너무 좋지요!한번 만들 때양껏 만들어 냉장고에 보관하고이틀 정도 맛나게 즐길 수 있는“해파리냉채“입니다.염장 해파리 14온즈*2팩(약 800g)색깔 파프리카 (주황, 빨강, 노랑)오이 1개맛살 1팩(6개)계란 6개1.염장 해파리는 소금을 헹궈 내고미지근한 물에 30분 담가 짠맛을 제거합니다.2. 뜨거운 물(섭씨 70도 온도)에 담가 데칩니다.해파리가 골고루 데쳐지도록 젓가락으로 휘휘~~ 저어주세요!이때, 물의 온도가 아주 중요해요.너무 뜨거우면 해파리가 오그라 붙어서식감도 맛도 없어요.물 온도 70도 맞추기는팔팔 끓는 물 1리터에찬물 종이컵 1컵 (200ml) 넣어주면 됩니다.오돌돌 ~맛난 식감으로 잘 데쳐진 모습입니다.찬물에 한번 헹궈 열기를 없.. 2025. 4. 23.